Ẩm Thực Và Các Địa Điểm Ẩm Thực Tại Singapore

Ẩm thực Singapore là sự giao thoa đặc sắc của nhiều nền văn hóa như Hoa, Mã Lai, Ấn Độ và phương Tây. Từ các món ăn đường phố trứ danh tại hawker centre đến nhà hàng nổi tiếng, bài viết sẽ giới thiệu những món ngon đặc trưng và các địa điểm ẩm thực không thể bỏ lỡ, giúp bạn khám phá trọn vẹn hương vị độc đáo của Đảo quốc Sư tử.

1. Món Young Tau Fu

Mì, hoành thanh mì, bún tàu nấu với nước súp trong, dùng kèm với cá viên, thịt viên, mực viên, rau củ, nấm các loại, đậu hủ, bong bóng cá… Món súp mì này nhiều chất dinh dưỡng, rau củ và thành phần phong phú, một món ăn không thể bỏ qua. Bạn có thể tìm món Young Tau Fu lại nhiều khu ăn uống.

2. Cháo ếch

Ếch om trong niêu đất với nước sốt ăn với cháo trắng. Món này rất ngon và đặc biệt. Thịt ếch tươi ngọt trộn lẫn hương vị đậm đà của nước sốt xì dầu, hành lá và ớt khô. Địa điểm ăn món này nổi tiếng nhất là Lorong 11 Geylang Road, mở cửa từ chiều tối đến đêm, ngoài ra có Lorong 9 hoặc Lorong 3 cũng ở Geylang Road. Quán G7 có special order mua 1 thố ếch to/trung tặng 1 thố ếch nhỏ. Sau khi ăn cháo ếch bạn có thể đi dọc phố Geylang Road ăn sầu riêng, khi vào mùa sầu riêng ở đây bán rất nhiều và rẻ. Nhưng đến khu phố này các bạn nên đi theo nhóm, vì khá lộn xộn.

Một số địa chỉ được bình chọn:

Eminent Frog Porridge @ Geylang

• Số 323 Geylang Road Lorong 19, Geylang Conservation Area, S389359
• Mở cửa hàng ngày từ 17h đến 3h30 sáng hôm sau.

Lion City Frog Porridge

• Số 235 Geylang Road, Lorong 9
• Mở cửa từ 17h30 đến 3h30 sáng hôm sau.

Tiong Shian Porridge Center

• Số 265 New Bridge Road, Ann Kway Building
• Mở cửa hàng ngày từ 8h sáng đến 4h sáng hôm sau.

G7 Sin Ma Live Seafood Restaurant

• 161/163 Geylang Road Lorong 3, #01-01/02 Geylang Conversation Area
• Mở cửa hàng ngày từ 17h đến 4h sáng hôm sau.

3. Chicken rice (Cơm gà Hải Nam)

Cơm trắng, gạo thơm dẻo nấu với nước cốt gà thơm ngọt. Cơm dùng kèm gà hấp, thịt gà mềm, da gà mỏng, chấm vơi nước tương gừng. Đây là món ăn rất phổ biến tại Singapore. Bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ khu ăn uống nào.

Một số địa chỉ được bình chọn:

Tian Tian Hainanese Chicken Rice

• Số 1 Kadayanallur Street, #01-10 Maxwell Food Centre.
• Mở cửa từ thứ 3 đến Chủ nhật, từ 11h đến 20h.

Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant

• Số 275 Thomson Road #01-05 Novena Ville, Singapore 307645
• Mở cửa hàng ngày từ 10h đến 0h30 sáng hôm sau.

Loy Kee Best Chicken Rice @ Balestier Road

• Số 342 Balestier Road
• Mở cửa hàng ngày từ 7h30 đến 21h30.

Chatterbox

• Khách sạn Meritus Mandarin Hotel, 333 Orchard Road
• Mở cửa từ thứ 2 đến thứ 5: từ 10h đến 1h sáng hôm sau, thứ 6-7: từ 10h đến 2h sáng hôm sau.

4. Bún xào Singapore

Món ăn đơn giản, không hề có chiên xào dầu mỡ như tên gọi của nó. Bún gạo dai được trộn ngấm đều với sốt tương ớt mặn ngọt vừa ăn, hành phi và gia vị các loại. Bún này thường ăn kèm với cá viên chiên, trứng chiên, tôm viên chiên. Giá một phần bún xào rất rẻ, chỉ khoảng 1-2 đô Sing. Bạn có thể tìm thấy tại Tiong Bahru Plaza hoặc tầng hầm Bugis Junction, ngay MRT Bugis.

5. Thịt nướng truyền thống kiểu Singapore

Thịt bò, heo, gà tẩm gia vị nướng BBQ ăn liền. Đây được xem như là một trong các món ăn vặt nổi tiếng tại Singapore và cũng là món ăn khá “xa xỉ” nhưng rất được ưa chuộng trong ngày Tết cổ truyền của Singapore. Món ăn này khá đắt, giá khoảng 1,000,000VNĐ/ký. Bạn có thể mua tại các cửa hàng của Frangrance hay Bae Chang Hee tập trung nhiều tại khu Bugis và Chinatown.

6. Sinh tố, nước trái cây, trà sữa, sữa đậu nành và chè

Đây là các món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa ăn. Đây cũng là thức uống giải khát ngon tuyệt giữa trưa nắng nóng. Trà sữa thơm, tran châu dai ngon, chè đá bào mát lạnh, sinh tố trái cây tươi, tất cả đều không phẩm màu và hóa chất.

7. Bánh ngọt các loại

Những chiếc bánh tươi nóng mới được lấy ra từ trong lò. Bánh ngọt tại Singapore rất phong phú và rất ngon. Bánh thơm mùi sữa hột gà, bánh có các loại nhân như đậu đỏ, đậu xanh, phomai, trái cây. Bánh kem trái cây thơm mát ngon tuyệt…Hầu hết các shopping malls đều có những cửa hàng bán bánh, nổi tiếng nhất là Mr. Bean với bánh các loại và sữa đậu nành. Tầng hầm khu Bugis Junction, ngay trạm MRT Bugis có rất nhiều cửa hàng bánh ngọt cực kỳ ngon và rẻ.